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你真的懂得品红酒吗

时间:2024-11-02 19:39:43

1、单宁(Tannin):说得学术点,单宁是种天然的酚类物质。然并卵,我知道你不懂,你只要知道单宁就是让你上颚发涩的那种东西,对人体健康有益。

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2、酒体(Body):酒体是指当葡萄酒流经口腔时,舌头所能感觉到的酒的重量和浓度。酒体轻重与葡萄酒品质无关。

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3、余味(Finish):也被人称为“回甘”,是指当饮下葡萄酒后,口腔中萦绕的味道,以及时间的长短。一般而言,余味越长,葡萄酒越好。

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4、复杂的(Complex):这是最主观的葡萄酒描述词之一,复杂的葡萄酒即风味香气多变,品酒人饮用后很愉快,对该酒一直饶有兴趣。

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5、均衡(Balance):均衡是好酒最重要的特点之一,各个要素均衡是指果味凝练,单宁和酸度适中。均衡的葡萄酒各方面都比较匀称,陈年后更加优雅,就如女人的身材,多一分太多,少一分太少。

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