1、将半个苦瓜洗净,去籽。

2、剁碎。注意,不要急着把苦瓜放进蛋液中,放早了,会变成黑色。

3、碗里打四个鸡蛋。

4、炒之前,把苦瓜碎放进蛋液中,放少许盐,朝一个方向搅拌均匀。

5、锅中放油,油温7成热时,倒入蛋液,不要急着翻炒,待鸡蛋定型后再慢慢翻炒,这样鸡蛋不容易炒的太碎。

6、鸡蛋炒熟就可以出锅了。尝尝看,是不是苦瓜不苦了。

1、将半个苦瓜洗净,去籽。
2、剁碎。注意,不要急着把苦瓜放进蛋液中,放早了,会变成黑色。
3、碗里打四个鸡蛋。
4、炒之前,把苦瓜碎放进蛋液中,放少许盐,朝一个方向搅拌均匀。
5、锅中放油,油温7成热时,倒入蛋液,不要急着翻炒,待鸡蛋定型后再慢慢翻炒,这样鸡蛋不容易炒的太碎。
6、鸡蛋炒熟就可以出锅了。尝尝看,是不是苦瓜不苦了。