1、将青椒切成丁。
2、洋葱切成丁。
3、将鸡蛋打散，起锅烧油，放入鸡蛋液，将鸡蛋炒至成型。
4、锅中留底油，放入青椒丁、洋葱丁，翻炒。
5、放入适量的盐、生抽，放入鸡蛋，搅拌均匀。
6、放入适量的鸡精。
7、炒匀出锅即可。
