1、小麦面粉放入碗中，一定用刚离火的热水烫面，温度大约100度，开水烫面，吃起来很软，吃多也不伤胃，癔癍哂瘌顺着一个方向搅拌，烫好之后，等待晾凉备用。
3、碗中加入3勺面粉，2勺红糖，1勺白芝麻（熟），炸糖糕的时候，红糖会融化，添加一些面粉，可防止糖流动，避免烫伤。
5、取出一个剂子，私网褡爸整理成圆形，用掌心反复按压一遍，团成一张中间厚四周薄的面皮，包入适量的馅料，收口捏紧，防止露馅，注意封口处别碰油，不好封口。
7、开中小火慢炸，炸的过程要多翻动几次，保持受热均匀
9、炸糕这样做表皮酥脆，香甜可口，个个空心不露陷，轻咬一口就流出了糖馅，外酥里嫩，皮薄馅多，小朋友也特别喜欢吃。
