怎样制作茄子皮好吃

1、将茄子皮用少量水泡一会，泡软后，洗净切成末备用；

3、锅里放适量色拉油，烧热；

5、将茄子皮倒入锅中；

7、在锅中加入适量食盐；

9、加入适量鸡精，提味；

11、起锅，美味的茄子皮就炒好了。