新耳光炒饭的做法

1、半根胡萝卜切丁，一把新鲜橄榄菜去叶切丁。8只基围虾洗净挑虾线，虾头备用.

3、2个鸡蛋充分打散，倒入一碗隔夜饭中拌匀。热锅冷油，下虾头炼油，当油呈金黄色时，将虾头捞出，弃之。

5、午餐肉切3厚片，小火两面煎至金黄，备用。