如何做茄汁豆腐

1、准备好食材：豆腐切合适的小块，蒜切蒜蓉，葱切葱花。

4、再起锅，热锅放油，接着放入蒜蓉、葱花爆出香味。然后放入番茄粒炒成茄汁。

5、待番茄都变成茄汁时，放入刚刚煎好的豆腐块，接么用适量的清水、食盐、生抽调个调料，然后淋到豆腐上。不加盖炖煮10-15分钟。

6、差不多收干汁就可以啦，如果汁还很多，可以用淀粉勾个芡倒进去收汁。起锅盛起，开胃又下饭的茄汁豆腐就做好啦。