超级美味的轻芝士蛋糕，今天就来教你做

1、活底模具底片包上锡纸，方便脱模，模具四周抹一层软化的黄油，模具底部包上两层锡纸防止漏水

3、打好的奶酪糊倒进大碗里，加入4个蛋黄，搅拌器搅拌均匀，蛋白放入另一个碗里

5、蛋白打发至鱼眼泡状态，加入30糖；继续打发至浓稠状态，加入30糖；打至出现纹路，加入40糖，蛋白打发至：提起打蛋器会拉出一个尖尖的角，角尖有稍微的弯曲