花椰菜的冷冻步骤

1、选择冷冻的花椰菜后要选择菜花紧密、颜色微绿的。这样才能保证花椰菜的冷冻质量，也有冷冻的价值。

3、将小块的花椰菜放在锅里，添上水没过花椰菜。盖上锅煮沸2分钟左右。将花椰菜从锅中捞出，将其淋干、冷却。如果不焯，用蒸锅蒸也可以。

5、放置冰箱前，应排除保鲜袋内的空气然后封闭保鲜袋。可以用钢锯条加热，然后压在保鲜袋的口处。