冻白菜的烹饪小技巧

1、将白菜切小块，锅中烧水下锅煮5~6分钟，然后捞出来过冷水清洗，再控干水分。

3、热锅下凉油，油热之后放入干红辣椒炒香，再放入葱花翻炒，再放点黄豆酱，炒出酱香味。