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麻辣小海鲜汤汁怎么做

时间:2024-10-26 07:27:47

1、准备好海鲜,以扇贝肉为例子。清洗干净,焯水抄熟,放凉避水备用。过程中,去腥可以采用放料酒,姜片的办法。

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2、调料汁,按照比例调出来。自己参考我上面发的。大约400克海鲜的汁。

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3、调好的料汁是这样子的。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水,选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中,搅拌均匀。

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4、这就是腌泡的扇贝肉。红油可以自己添加到这上面去。

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5、成品可以是这个样的,罐子里装的

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6、类似于这种,进行腌泡就可以。

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