1、睡前抓一把干木耳，用一锅子水泡一晚上。
2、第二天早上全部泡好了。
3、用同一个碗做个对比。
4、烧开半锅水。
5、把泡好的木耳煮一下，煮熟即可。
6、冷锅冷油，大火把油烧热（此钛锅本人有售）。
7、调小火，等油温稍为下降，下辣椒酱，没有辣椒酱，就放小米辣碎?大蒜子碎?生姜碎?豆豉，熬出辣椒油即可。
8、倒入酱油,生抽,蚝油，用铲子拌匀。
9、放盐，调味料炒匀，关火。
10、煮熟的木耳捞出，稍微沥干水份。
11、倒入锅中。
12、倒入芝麻油。
13、倒入镇江香醋。
14、充份与调味酱拌匀。
15、撒上葱花。
16、拌匀出锅。
17、一份凉拌木耳做好了，我一般是拿它当零食。
18、早餐煮面条，这么一小碟盖码，合适。
