1、第一步，准备一小撮大蒜苔，去掉头和尾，然后切成小块。 长度应尽可能相同。 事先在大蒜青苔中加一点盐，拌匀，腌一段时间。
2、第二步，将鸡蛋敲入碗中，加一点醋和水，然后将它们搅打，尝试使蛋清和蛋黄充分融合，然后在锅中加些食用油。 ，将鸡蛋液倒入锅中；
3、第三步，当蛋液稍微凝固后，用筷子将其移向中间。 鸡蛋完全油炸直到凝固后，鸡蛋就准备好了。 咸犴孜稍先把鸡蛋放出来。 您此时无需在锅中加油。 ，煎蛋的底部比较光滑；
4、第四步，将蒜苔放入在锅中，用大火快速翻炒，1分钟的时间，加上点生抽炒均匀，将之前炒好的鸡蛋飒劐土懿重新放回锅中，这个时候可以适当加上点盐；
5、第五步，翻炒均匀，使得蒜苔鸡蛋入味后，就说明这道菜做好了，将其盛出来在盘中，就可以上桌了。
