双皮奶怎么做

1、准备原料，牛奶400毫升，鸡蛋清两个，糖两匙。

3、把蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，将牛奶拿出，放凉后会形成一层奶皮，用勺子沿着碗边划大概10公分左右。