1、鸡蛋清洗后凉水下锅，小火煮8分钟捞出过凉，用勺子全部敲碎
2、锅中倒入葱姜、八角、花椒、干辣椒，香叶、桂皮、茴香、茶叶、冰糖、盐、生抽、老抽
3、加入清水至刚好覆盖鸡蛋表面，盖上锅盖烧开后转小火炖5分钟
4、倒出浸泡2小时即可食用
