1、韭菜：
韭菜的药理与保健作用，大家在百度都可以搜索得到，很多人也对这种蔬菜的作用有所认识，价格便宜，天南海北，四季都有，大家平时注意多吃一点就是。
2、种类与选择：
韭菜基本分为宽叶与窄叶韭菜，露天与大棚都可以种植，当然选择露天种植的为好，什么时候吃什么菜，春天的韭菜最好吃。大家买的时候最好选择农村人家自己地里栽植的，基本是没有污染的。冬天的韭菜，还是尽量少吃为好。
3、韭菜花：
秋天的韭菜花很好看，农村人家都做成韭菜酱配以辣椒，是吃火锅的必备佐料，大家要是吃火锅，这是必备的。
4、韭菜杆：
韭菜杆也很好吃，生吃熟吃味道都很好。
5、食用方法：
虽然韭菜，韭菜花，韭菜杆都很好吃，都可以生吃也可以熟吃，我建议大家还是生吃最好，一者营养不被破坏二者味道也最鲜美。
包饺子还是炒菜，味道真的都很好的。
1、蒜苗：
一样的情况，蒜苗的营养价值与药理作用，在网络上说的非常的明白，我着重从自己的经验介绍一下。
2、蒜苗的种类：
蒜苗可以分为青蒜苗与黄蒜苗，郁郁葱葱的至少非常的养眼，看着就想吃。喜欢吃什么样的要看个人的喜好了。
3、蒜的大家族：
蒜头，蒜苗，蒜薹，蒜的家族里边，真的都是宝贝，大家在吃东西的时候，一定不要忘记蒜的家族。
4、食用方法：
我还是建议对蒜头蒜苗蒜薹生吃，怎么吃都可以，只要洗洗干净，就可以食用。
