怎么做红烧软糯鸡爪

1、剪指甲，并且做个清洗鸡爪放入锅内，倒没过鸡爪的水，加入迷撞笸痉两片生姜，倒入少量料酒，去腥。煮3～5分钟，煮沸，焯水。

2、鸡爪煮开后捞出，用冷水清洗一遍，然后用厨房用纸将水分吸干。此步没拍，用厨房用纸轻轻按压一下即可，不用按压很久。同时准备好调料。

4、倒入没过鸡爪的水，加入生抽、盐、冰糖，大火烧开后转小火慢炖，慢炖1小时左右，煮至鸡爪软烂。

6、配口米饭，香香糯糯！动手做起来吧！