鱼块炖豆腐的家常做法

1、将买来的鱼清洗干净，剁成鱼块，放生姜四五片，大蒜一头，料酒少量，醋少量，腌制四梃悸霸庥十来分钟，腌制鱼主要是为了入味，也不容易煮散，如果不提前腌制一下的话，鱼肉味道比较寡淡。另外再备一些姜蒜备用。