蛋清能做什么之怎么做蛋白酥

1、首先准备好材料（保证蛋清和器具干净，无水无油无蛋黄，否则不能打发！）

3、泡沫变得细密浓稠时再加三分之一糖，调至中速继续打

5、加入淀粉用硅胶刮刀翻拌均匀

7、烤盘铺上油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内

9、蛋白酥入口即化，是小朋友的最爱哦！