珍味柚皮酿的做法

1、剥好的柚子皮，用刨子把最外层的皮去掉，能感觉柚子特有的清香味扑鼻而来。

3、柚皮放在烧开的水里煮开，翻动，大约3分钟，捞出放在冷水里浸泡，用手把水分挤干，用清水浸泡，多次挤干浸泡，去苦涩味待用。五花肉剁碎，韭菜切碎，花生煎熟砸碎。

5、把调好的馅塞进柚皮口袋里，袋口向上，整齐排列摆在锅子里。