家常菜之扒茄子

1、将长茄子分成三段。 切成手指粗细的条。

3、起锅热油，油温在7成热的时候下入茄条炸至金黄。

5、将油倒出，把豆酱下入煸炒出红油。

7、勾芡出锅。