1、肉洗净，沥干水。将多余的肥肉炼油，瘦肥和适量肥肉切丝后，剁成肉泥，剁肉时一边剁一边加点水，肉既不粘刀，肉也细嫩，剁好后的肉泥加点盐腌制一下。
2、银鱼放水泡软，洗净，沥干水。
3、姜切成丝，蒜切片。
4、锅内放适量水，放姜丝，蒜片，放适量盐，烧开。
5、水烧开后放，用筷子把肉泥一坨坨放入锅中。
6、掠去浮沫后放银鱼，烧开，煮2分钟。
7、放生抽调味。
8、装入汤碗中，即可。
银鱼肉丸汤的做法
时间：2024-10-13 07:15:521、肉洗净，沥干水。将多余的肥肉炼油，瘦肥和适量肥肉切丝后，剁成肉泥，剁肉时一边剁一边加点水，肉既不粘刀，肉也细嫩，剁好后的肉泥加点盐腌制一下。
2、银鱼放水泡软，洗净，沥干水。
3、姜切成丝，蒜切片。
4、锅内放适量水，放姜丝，蒜片，放适量盐，烧开。
5、水烧开后放，用筷子把肉泥一坨坨放入锅中。
6、掠去浮沫后放银鱼，烧开，煮2分钟。
7、放生抽调味。
8、装入汤碗中，即可。