酱焖梭鱼的做法

1、起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。

3、这个时候放入洗净的梭鱼，淋上料酒、生抽。

5、盖上锅盖，转小火慢慢焖至汤汁浓稠。