花雕嫩姜烧仔鸭

1、准备好鸭子和嫩姜（子姜）和花雕酒

3、蒜瓣剥皮

5、放入碗中备用

7、鸭肉变色后捞出，盛在碗里

9、盛在碗里

11、鸭肉表面变得焦黄后，烹入半碗花雕酒（以刚好没过鸭肉为好）

13、25分钟后，鸭肉接近酥烂了

15、焖好后，收汁即可

17、成品