家庭自制家常炖牛肉

1、将牛肉清洗干净后，用清水浸泡20分钟倒去血水，再次用清水浸泡20分钟，然后倒去血水。

3、捞出牛肉，留下煮牛肉的清汤。

5、锅中放油，油温五成热时放大料、桂皮、香叶、冰糖炒出香味。注意：火不要太大，冰糖容易糊锅。

7、放入葱姜蒜，花椒，料酒炒匀。