牛肉怎么煮烂

牛肉怎么煮烂？

牛肉烧汤的时候，为了牛肉煮的烂，应先烧开水，之后再放入牛肉进去煮；放冷水的话，蛋白质遇到冷水会凝结，肉会很难煮烂。

煮牛肉的时候可放些酒或醋，这样牛肉会烂的更快。

煮的时间，煮的时间越长牛肉也会越烂。

猪牛肉的时候放盐也有讲究，最好在煮了半小时后再放，以免牛肉发硬。