金沙山药的做法

1、准备好材料。

3、放入清水内浸泡，防止氧化，准备好油锅烧热。

5、油烧至7成热，放入山药段炸3分钟左右。

7、咸蛋黄用叉子压散成蛋黄碎。

9、炒至蛋黄碎冒泡起沙。

11、翻炒均匀即可。