1、准备的材料有:土豆、胡萝卜、玉米淀粉、葱

2、土豆去皮后切片

3、胡萝卜切片后切成细丁

4、葱切成葱花备用

5、锅里加水,放入土豆片

6、大火烧开后改小火,继续蒸10分钟左右

7、蒸到土豆片用筷子能轻松的夹断时,就可以关火了

8、蒸好的土豆倒入一个大碗里,用勺子压成土豆泥,尽量压的细腻些

9、加入胡萝卜丁

10、加入玉米淀粉

11、加入适量的盐

12、加入胡椒粉调味

13、搅拌均匀,土豆含水量不同,加入的玉米淀粉的量孀晏弁钾也会不一样,大家做的时候可以少量多次加入淀粉,揉到不粘手的时候就可以了

14、取一小团土豆泥混合物,放手里搓圆

15、用勺子背面将其轻轻压扁(勺子背面可以沾点水防粘),也可以用手直接摁扁

16、不粘锅内放入适量的油,放入土豆饼,小火慢慢煎

17、一面煎好后翻面,煎另一面

18、煎到两面都为金黄色时,就可以关火了

19、香酥软糯的土豆饼就做好了,最后撒上葱花就可以开动啦
