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柠檬奶油霜夹心苏打饼干

时间:2024-10-30 12:58:43

1、备齐所需食材;低筋面粉过筛,加入盐,小苏打,橄榄油拌匀;

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2、再加入牛奶拌和成面团;

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3、用擀面杖将其擀成薄片;

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4、裁切整齐,再切成均等的小块儿整齐码放在烤盘上,用叉子在表面均匀的叉上小孔;

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5、烤箱温度165度,时间13分钟,预热后放入烤盘,烤好后取出放凉待用;

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6、用刨丝器将柠檬表皮刨成碎屑;

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7、细砂糖与水混合,倒入小锅内,加热至细砂糖全部融化(或用微波炉加热也可以);

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8、蛋黄液倒入打蛋盆内,用电动打蛋器低速搅打均匀;边搅打,边倒入糖浆,直至搅打至浓稠;

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9、待温度恢复常温后,加入黄油,搅打至颜色变浅,再拌入柠檬皮屑,打好的奶油霜装入裱花袋中;

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10、剪一个小口,挤在饼干背面,两片饼干压和.

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