蘸料酱料　腌酸辣白菜

1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌12---24小时左右。

3、姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；

5、加入少量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；

7、开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹周到。