泡椒脆笋制作

1、春笋去壳（去衣）

3、剖开切片（薄片）

5、漏盆沥干水分待凉

7、将蒜切片，姜切成小粒，䓤切成小段，小红辣椒切成丁备用

9、小半碗凉白开水中调配酒、醋：白醋2小勺、白酒1小勺倒入碗中备用

11、将配好的凉白开水、醋、酒以及泡椒一起倒入

13、搅拌均匀后静放半小时

15、放入冰箱冷藏