湘味小炒肥牛

1、先将肥牛卷开水煮一下，倒出控水冲去沫子

2、净锅上火烧热倒入色拉油1000g烧至四成热下入肥牛卷炸3秒，倒出控油

3、下入葱姜蒜炝锅，在放主料炒一下放辅料翻炒均匀出锅装盘