笋干烧肉的步骤

1、五花肉、笋干提前泡发

3、笋干切块

5、炖料：葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米（红曲米和小茴香放入料包中）

7、炒至五花肉上色，放入笋干

9、加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧制。

11、中火收汁。