藤椒鸡的家常做法

1、洗净的鸡腿放入锅内，倒水没过鸡腿，加入丁香，香叶，八角，姜片，藤椒，葱束，料酒，海盐，开火煮开。

3、捞出煮好的鸡腿，放入冰水（水里加冰块）里，浸凉后捞出。

5、取一小锅烧热，倒入食用油,油热后放入藤椒，然后关火制成藤椒油待用（亦可买现成的藤椒油）。

7、把酱汁倒入鸡肉中，撒上香菜，制作完毕。