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家庭自制红糖红枣开花馒头

时间:2024-10-24 21:44:20

1、红枣洗净后,去掉枣核,将其剁成稍微小一点的碎丁,红糖放入在碗中,用热水将其融化好,放凉;

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2、面粉中加上酵母粉和红枣丁,将红糖水放入在其中,分次少许加入牛奶,将其揉成一个光滑的面团,移至在案板上;

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3、面团揉搓成长条状,分成一个个的小面剂子,分别将其揉搓一会,整理成圆球状,盖上保鲜膜松弛30分钟的时间;

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4、待将其醒发至原来的2倍大,用剪刀在馒头的上面剪十字刀,分别将其处理好,在锅中添上水,隔水放入馒头胚子;

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5、冷水开始蒸,大火差不多蒸15分钟的时间,馒头蒸熟后,关火,焖5分钟的时间,出锅便可享用。

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