酸辣牛板筋的做法

1、将买来的牛板筋直接下锅炖煮。锅中放入葱、姜、八角，大火炖1个小时后，再用手将筋筹弧缇郊膜和肥油剔除，再将板筋切成3cm 左右的片后改高压锅压40分钟。压好之后晾凉，用手撕成条。放入冰箱冷藏2个小时以上。

3、将青红椒切丝，姜蒜切沫。喜欢吃金针菇的可以提前把金针菇汆好水晾凉之后一同拌入。

5、撒好佐料后用手抓拌可使味道更好的进入板筋。

7、将剩下的牛板筋放入密封盒里，再储藏在冰箱冷藏室，可以吃3天。