王家私房菜之砂锅吊子

1、猪大肠750克洗净（最好买半成品，生鲜柜台有卖）。

3、将除辣椒外的辅料准备好装入盘中待用

5、将煮好的大肠放入砂锅中，倒入开水，把刚才准备好的辅料倒入锅中后，再加入2汤匙料酒，文火煮30分钟

7、20分钟后关火，把香菜梗和干辣椒段放入锅中央

9、把炒香的辣椒油浇入锅中