手撕凉拌茄子

1、茄子冲洗干净后装入盘里；

3、取出待凉；

5、取小碗调汁：蒜末、葱花、剁椒、香油、花椒油、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、适量的清水调成汁；