怎样做出的蛋糕足够蓬松

1、蛋黄中加入香草精，加入糖粉，用打蛋头捣匀，用打蛋器打散蛋黄。

3、牛奶加热至沸腾，倒入蛋糊，用打蛋器搅打，搅拌均匀过筛。

5、加柠檬汁用打蛋器搅打，分三次加入细砂糖用打蛋器搅打。

7、撒入低筋粉，用打蛋器搅打，用橡皮刮刀拌匀，取1/3的蛋白加入，翻拌均匀。