零失败的豆腐乳的做法

1、准备好豆腐和菌粉

2、买来豆腐切块（3公分左右方块）

3、将菌粉加水混合均匀，搅拌十几次，将菌液里面渣滤掉

4、将豆腐块放进去打个滚

5、然后摆在锅篦子上

6、盖上盖子，温度15-25左右最适宜

7、三天霉宝宝长出白毛

8、毛豆腐做好后沾一下高度白酒

9、准备好盐50克，辣椒粉30克，十三香1克，姜粉1克

10、混合均匀放入盆子

11、沾过酒的毛豆腐放入料中粘匀

12、依次摆入罐子中

13、最后倒入食用油

14、盖盖发酵一星期即可食用