1、将鸡蛋打到搅拌盆中，搅打均匀。
2、加入准备好的细砂糖，搅拌均匀，直至细砂糖呈无颗粒状态，备用。
3、将黑巧克力和黄油，一起放到不锈钢碗里。
锅中大火烧水，放入不锈钢碗，将巧克力和黄油一起隔水融化，期间可以多次搅拌，增加热接触面积，加速溶化。
4、将溶化的巧克力黄油倒入准备好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
5、过筛加入低筋面粉、可可粉和泡打粉，翻拌至均匀切无颗粒状态。
6、将做好的巧克力面糊倒入放好油纸的模具中，将奥利奥的馅去掉，再将饼干部分稍微掰碎一块块，铺在面糊上，最会可以再放点坚果碎。
再将蛋糕放入180度预热好的烤箱中层，180度烤25分钟即可。
7、出炉，放凉一下就可以开吃了。
