山药排骨汤的做法

1、铸铁锅加一勺油，把葱白和姜片炒香一分钟

3、煮小排的时候准备一下其他食材。山药接触皮肤会很痒，所以去皮切块的过程尽量不要碰到手。用一个叉子插入山药一端，刨去外皮。

5、30分钟后，加入胡萝卜，山药块，蘑菇，加盖再煮20分钟左右，出锅前加盐调味，撒葱花。