剁椒茄子的做法

1、把茄子清洗干净，一分为二放蒸笼上蒸15分钟。

3、热油锅把剁椒炒香。

5、快熟时调入蚝油，再加入适量生抽和盐翻匀入味即可关火。

7、把蒸好的茄子用刀划成长条，码入盘中。