1、倒适量料酒腌制近20分钟。
2、整了半天，羊肉忘记切了，好尴尬啊～新鲜羊肉只加了料酒，搅拌均匀。
3、冷水下锅，开火煮。
4、煮至水开，即可。
5、不知道是不是因为真的特别新鲜，水开好多浮沫啊。
6、忘了拍图，焯水好的羊肉用流动的水洗去浮沫备用。
7、香叶桂皮八角橘子皮，家里有的一起上。
8、放一点点水，加入羊肉。
9、放入电压力锅炖25分钟，调好时间，让它炖去吧。
10、准备好生姜大葱胡萝卜和红枣。洗净切好备用～
11、炖好的羊肉捞出，羊汤不要倒哦。全部分开，备用。汤里面的那些橘子皮啊八角桂皮都丢掉。
12、油烧热，入姜葱炒香。
13、爆香之后倒入羊肉炒制～
14、加入酱油，糖，继续煸炒。全程没有放盐哦，试试味道，淡的话加一点点的盐。
15、加入红枣胡萝卜，倒入之前的羊汤。
16、小火慢炖～
17、忘记放点辣椒了，赶紧追加一点小米辣。
18、小火慢炖后，差不多了，开锅，大火收汁。
19、大功告成。
