咖喱美蟹的做法

1、螃蟹刷净、斩件，去除腮等不能食用的部分,洗净后备用；

2、洋葱切块，青椒切块，姜切片；

3、净锅入油，三成热时下姜片煸黄，将螃蟹切口露膏部份沾上面粉放入锅中，烹少许白酒，中火炒至外表金黄盛出；