1、把弃之不用的豆浆渣收集起来清洗猪肚算是一个废物利用的好方法。豆浆渣的黏性强，不像盐那样易伤人皮肤，而且成本比用面粉低。
2、用剪刀将猪肚剪开，然后将豆浆渣反复揉搓猪肚表面和内部，把猪肚翻开，然后用剪刀将猪肚内的肥膏刮除干净，然后用清水将猪肚上的豆浆渣清洗干净。
3、在火裼沙钔炯上坐上锅，然后将水烧开后，加入黄酒和盐，把猪肚放到沸水里煮2分钟，煮去泡沫样物质，然后把猪肚捞出，用凉水冲凉。吲溘活口经过一热一冷的冲洗，猪肚表面的白膜就很容易用刀刮除了，刮完白膜后的猪肚最后用冷水冲干净，沥干就可以了。