川菜天府鸡丝的做法

1、准备鸡胸肉2块洗净，大葱段，姜片，葱花，香菜碎，蒜末，花椒粒，花椒粉，小米椒3个洗净切碎，干辣椒粉3茶匙，白芝麻1茶匙。

3、将煮好的鸡胸肉取出晾凉。

5、取一个碗放入1瀣轶懊镟茶匙白糖，1勺醋，3勺生抽，1勺蒸鱼豉油（没有可不放），半勺蚝油，1勺藤椒油，1勺香油和半茶匙盐拌匀备用。

7、锅中放入约20ml菜籽油，待油八成热时关火并立刻倒入之前准备好的干辣椒粉和白芝麻做成辣子油。

9、欣赏下成品吧。