椒盐大虾的做法

1、基围虾收拾干净（具体处理方法请搜索我的“红烧基围虾”）后放入大碗中，取几片生姜切成细丝放入碗中，再倒三勺料酒去腥，戴上一次性手套抓拌均匀了，腌制十分钟以上。

3、腌制好的大虾，夹去姜丝，倒掉料酒，放入两勺淀粉。

5、锅中倒油，中小火烧热。

7、炸好的大虾，用漏勺捞出，放在盘中待用。

9、放入炸好的大虾，中大火翻炒一分钟左右。撒上两勺椒盐，翻拌均匀了。关火。