1、首先我们把豆腐切成大小一样的方块
3、起锅烧油，将肉末煸炒一下，放入葱姜蒜末，炒出香味，放入郫县豆瓣酱，红油炒出
5、加入适量的清水，这一步的目的是为了防止豆腐粘锅底
7、加入蒜苗，鸡精翻炒均匀即可出锅
