烧茄子怎么煮

1、茄子洗净、去蒂，切片再切块，切菱形块比较好入味

3、第二遍复炸用时要短，约1～2分钟

5、葱姜蒜切好，再单拍点蒜末最后起锅时用来增香

7、倒入碗汁，最后快关火的时候倒入蒜沫